空氣與低溫的表面接觸，如果此表面溫度夠低，空氣的水蒸氣則由氣體轉成一體，此現象稱為凝結。能夠促使空氣中水蒸氣凝結的溫度稱為露點溫度。在相同的大氣溫度之下，空氣內所含水蒸氣越多，相對濕度越高，能夠促使凝結的露點溫度則越高，反之亦然，空氣內所含水蒸氣越少，相對濕度越低，能夠促使凝結的露點溫度則越低。台灣溫室會發生水滴凝結的露點現象，主要原因是溫室內部高濕的空氣遭遇低溫表面，因而凝結成水滴。
當室內溫暖的空氣遇到冰冷的玻璃表面，就會在這些冰冷的玻璃面上產生水氣的凝結，因此，玻璃的透視性就會受到影響，嚴重時這些凝結的露水更會會稽流入室內，影響居家的舒適性，更甚者會使牆面因潮濕而發生壁癌。
冷凝孕育黴菌，使得住宅的建材腐敗惡化，甚至成為過敏的主因，甚至造成健康上更大的傷害。
